Mousse aux deux saumons rapide( idéal pour l’apero En verrine )

Ici nous allons découvrir la version rapide d’une mousse aux deux saumons, idéal à l’apéro en verrine avec une petite décoration d’œufs de saumon ou encore sur des petits canapés bien croustillants ou des blinis par exemple :) 

A réaliser un peu à l’avance tout de même, le temps que ça prenne au frigo :)

Liste des ingrédients :

1 pavé de saumon

2 tranches de saumon fumé 

2 cuillères à soupe de crème épaisse pas liquide surtout 

2 blancs d’oeufs 

Ciboulette ou aneth déshydratée à vous de choisir :) sel et poivre 

1 feuille de gélatine ( plus simple que l’agar Agar )

et 100 gr de fromage frais mais pas salé surtojt donc plutôt du type carré frais , pas de Mme Loïk ou de ce genre pour cette recette :)

Premiere etape, faites cuire votre pavé de saumon. Toutes les techniques sont bonnes, au bouillon en casserole, en papillote en silicone au micro ondes comme bon vous semble à partir du moment où il fini cuit ^_^ . Une fois cuit laissez refroidir un peu quand même. Pendant ce temps profitez pour mettre à ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau Froide

On sort le mixeur maintenant :) mixez ensemble le saumon fumé et le pavé de saumon avec le fromage frais puis la crème, ajoutez sel et poivre. Vérifiez que tout est bien mixé. 

Apres le mixeur on sort le batteur électrique :) et on monte les 2 blancs d’oeufs En neige. 

Essorez votre feuille de gélatine puis faites là fondre avec une petite goutte d’eau une dizaine de secondes au micro ondes et ajoutez là au mélange de saumon. 

Incorporez délicatement vos blancs en neige à la préparation de saumon :) 

La recette est terminée :) pour la présentation à vous de voir maintenant, verrines pas verrines ;) 

A bientôt :) 

et n’oubliez pas toute aide ou partage ou petit geste qu’il soit m’est Précieux pour la fin de l’aboutissement de ce projet :) merci d’avance https://www.leetchi.com//fr/Cagnotte/41446004/67fe1231