Papillote de bar ( poisson ) aux légumes

Super simple et qui fait toujours son effet, la papillote de poisson. On utilisera le bar pour celle ci et des légumes bons marchés :)

Pour 1 filet de bar donc une papillote : 

Le filet de bar bien évidement ^_^

1 citron, 1 carotte, 1 oignon, 1/2 poireau, 1 céleri rond classique ( va servir pour plusieurs sinon utilisez plutôt du céleri branche en conserve si vous faites une petite quantité ou bien conservez bien au frais le reste du céleri et faites en du céleri rémoulade ) 

1 cuillère à soupe de thym déshydraté ou frais si vous possédez 

4cL de vin blanc, huile d’olive, sel, poivre 

5 gramme de beurre 

Préchauffez votre four thermostat 7 ou à 210°C 

Faites fondre à feu doux le beurre, puis dans un petit saladier ou bol mélangez le beurre, le vin blanc, le thym et l’huile d’olive ( 1 cuillère à soupe ) salez et poivrez, les quantités indiquées au dessus sont pour 1 bar, multipliez par le nombre souhaité. 

Pour les légumes il faut tous plus ou moins soit les peler soit les éplucher, et les tailler le plus fin possible et en petit morceaux. 

Au milieu d’un bout de papier aluminium déposez votre filet de bar ( attention le papier doit être plus large que le bar il va falloir replier pour recouvrir ) 

Deposez sur le bar le mélange de légumes puis nappez avec le mélange d’huile d’olive beurre... ajoutez rondelle de citron si vous le souhaitez et si vous aimez le citron avec le poisson ... et oui ce n’est pas le cas de tout le monde ^_^

Refermez votre papillote, c’est à dire repliez l’aluminium au dessus du bar sans trop coller non plus et enfournez pendant 20 minutes 

c’est terminé ! Accompagné de PDT vapeur :) 

et n’oubliez pas toute aide ou partage ou petit geste qu’il soit m’est Précieux pour la fin de l’aboutissement de ce projet :) merci d’avance https://www.leetchi.com//fr/Cagnotte/41446004/67fe1231